Đáp ứng các yêu cầu về nhãn thực phẩm: 7 cách đã được chứng minh để giữ cho bao bì của bạn tuân thủ và phát triển

Việc dán nhãn thực phẩm vượt ra ngoài hình thức pháp lý đơn thuần; nó là trụ cột cơ bản của lòng tin của người tiêu dùng, sức khỏe cộng đồng và khả năng tiếp cận thị trường trong nền kinh tế toàn cầu. Đối với các nhà sản xuất, việc điều hướng mạng lưới các quy định quốc tế ngày càng phức tạp là một thách thức đáng kể. Rủi ro rất cao, vì việc không tuân thủ có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, bao gồm thu hồi sản phẩm tốn kém, hình phạt tài chính đáng kể, thiệt hại không thể khắc phục đối với thương hiệu và rủi ro nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng. Hướng dẫn toàn diện này nhằm mục đích làm sáng tỏ các yêu cầu dán nhãn thực phẩm toàn cầu, làm sáng tỏ các rủi ro vốn có và chứng minh cách tận dụng công nghệ tiên tiến, đặc biệt là máy dán nhãn tinh vi và dây chuyền đóng gói tích hợp, có thể đảm bảo tuân thủ và thúc đẩy thành công kinh doanh bền vững.

Điều hướng Mê cung Toàn cầu: Các Quy định Ghi nhãn Thực phẩm Chính trên Toàn thế giới

Để đạt được sự hiện diện trên thị trường toàn cầu đòi hỏi phải hiểu sâu sắc về các khuôn khổ pháp lý đa dạng. Trong khi mục đích cốt lõi của tính minh bạch là phổ quát, thì việc thực hiện chính xác việc tuân thủ lại mang tính cục bộ cao, tạo ra nghịch lý “toàn cầu-cục bộ” cho các nhà sản xuất. Điều này đòi hỏi các hệ thống nhanh nhẹn có khả năng thích ứng với các thông số kỹ thuật chính xác của khu vực, khiến cho cách tiếp cận dán nhãn “một kích thước phù hợp với tất cả” trở nên không thực tế đối với việc phân phối quốc tế. Các cơ quan quản lý không phải là các thực thể tĩnh; họ chủ động phản ứng với sự hiểu biết khoa học đang phát triển, nhận thức của người tiêu dùng và các ưu tiên về sức khỏe của xã hội, nghĩa là các nhà sản xuất phải dự đoán rằng xu hướng của người tiêu dùng cuối cùng sẽ chuyển thành các yêu cầu pháp lý mới.

FDA Hoa Kỳ: Giải mã sự rõ ràng và thông tin cho người tiêu dùng

Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) có nhiệm vụ đảm bảo rằng thực phẩm được bán là an toàn, lành mạnh và được dán nhãn đúng theo Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang (FD&C) và Đạo luật Bao bì và Nhãn hiệu Công bằng. Việc tuân thủ các quy định này là bắt buộc theo luật định và là bước quan trọng trong việc bảo vệ lòng tin và sự an toàn của người tiêu dùng.

Các yếu tố bắt buộc đối với nhãn thực phẩm tại Hoa Kỳ bao gồm tên chung hoặc danh tính của thực phẩm, phải được hiển thị nổi bật trên Bảng hiển thị chính (PDP) và mô tả rõ ràng bản chất của sản phẩm, chẳng hạn như "Chocolate" thay vì chỉ là tên thương hiệu. Tuyên bố về danh tính này phải được in đậm, thường có kích thước ít nhất bằng một nửa kích thước chữ in lớn nhất trên nhãn. Lượng nội dung tịnh, cho biết lượng sản phẩm theo trọng lượng, thể tích hoặc số lượng, cũng phải xuất hiện trên PDP, có tiền tố là "Trọng lượng tịnh" và chiếm 30% dưới cùng của bảng.

Danh sách thành phần toàn diện là bắt buộc, với các thành phần được liệt kê theo trọng lượng theo thứ tự giảm dần. Điều này có thể nằm trên PDP hoặc bảng thông tin liền kề và các thành phần phụ có thể được lồng vào nhau. Quan trọng là màu sắc hoặc hương vị nhân tạo phải được tiết lộ rõ ràng. Tên và địa điểm của nhà sản xuất, đơn vị đóng gói hoặc nhà phân phối cũng được yêu cầu, lý tưởng nhất là trên PDP hoặc bảng thông tin. Nếu thực thể được liệt kê không phải là nhà sản xuất thực tế, thì cần phải có cụm từ đủ điều kiện như "Sản xuất cho [Tên công ty của bạn]".

Thông tin dinh dưỡng, thường được gọi là Nhãn thông tin dinh dưỡng, thường được tìm thấy ở mặt sau và nêu chi tiết các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng đa lượng. Nhãn này thường được yêu cầu đối với các sản phẩm dùng để bán lẻ, đặc biệt là nếu có bất kỳ tuyên bố nào về sức khỏe hoặc chất dinh dưỡng. Các bản cập nhật gần đây của FDA đối với nhãn thông tin dinh dưỡng nhấn mạnh vào lượng calo (hiện lớn hơn và in đậm), bao gồm "Đường bổ sung" tính bằng gam và theo tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày, và có các khẩu phần được sửa đổi để phản ánh các hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại.

Tính dễ đọc và vị trí là tối quan trọng. Tất cả thông tin phải nổi bật, dễ thấy và dễ đọc, có độ tương phản đủ so với nền. FDA chỉ định kích thước phông chữ tối thiểu: ít nhất 1/16 inch cho chữ 'o' viết thường trên bảng thông tin. Đối với nhãn Thông tin dinh dưỡng, áp dụng các kích thước phông chữ cụ thể, chẳng hạn như tối thiểu 6 điểm cho chú thích, 8 điểm cho hầu hết văn bản, 16 điểm cho "Lượng calo" (10 điểm cho các gói nhỏ) và 22 điểm cho giá trị calo bằng số. Phông chữ không chân như Arial hoặc Helvetica được ưu tiên để đảm bảo rõ ràng.

Một số tuyên bố bị cấm hoặc bị kiểm tra chặt chẽ. Những tuyên bố về sức khỏe chưa được xác minh, chẳng hạn như "tốt cho tim" mà không có sự cho phép của FDA, thì không được phép. Những tuyên bố về hàm lượng dinh dưỡng, như "ít chất béo" hoặc "không đường", phải đáp ứng các tiêu chí cụ thể của FDA và được Hội đồng thông tin dinh dưỡng chứng minh. Thuật ngữ "tự nhiên" đặc biệt mơ hồ và thường bị kiện tụng vì không có định nghĩa liên bang theo quy định của FDA, thường dẫn đến sự nhầm lẫn của người tiêu dùng và các thách thức pháp lý tiềm ẩn. Điều quan trọng cần lưu ý là FDA không chấp thuận trước nhãn cho các sản phẩm thực phẩm.

Liên minh Châu Âu (EU): Hài hòa với tính đặc thù

Các quy định về dán nhãn thực phẩm của Liên minh Châu Âu chủ yếu dựa trên Quy định thông tin thực phẩm (EU) số 1169/2011 (FIC), được áp dụng trực tiếp tại tất cả các quốc gia thành viên nhưng có thể được bổ sung bằng luật quốc gia.

Các yếu tố bắt buộc theo quy định của EU bao gồm tên của thực phẩm, phải làm rõ chính xác bản chất của sản phẩm, sử dụng các tên gọi được quy định hợp pháp nếu có. Một danh sách tất cả các thành phần là bắt buộc, được trình bày theo thứ tự giảm dần về trọng lượng tại thời điểm sản xuất. Phụ gia thực phẩm và hương liệu phải được bao gồm, thường có tên danh mục của chúng (ví dụ: "màu sắc") theo sau là tên cụ thể hoặc số E của chúng (ví dụ: "curcumin" hoặc "E 100").

Nhãn chất gây dị ứng là một thành phần quan trọng, yêu cầu 14 chất quan trọng nhất gây dị ứng hoặc không dung nạp (ví dụ: các loại hạt, đậu nành) phải được nhấn mạnh trong danh sách thành phần thông qua kiểu phông chữ, kiểu dáng (ví dụ: in đậm) hoặc màu nền. Nhãn chất gây dị ứng phòng ngừa (PAL) cũng là một cân nhắc, mặc dù không được quy định chính thức, các nguyên tắc chung về an toàn thực phẩm vẫn được áp dụng. Số lượng tịnh của sản phẩm, cho dù theo số lượng mặt hàng, trọng lượng (g/kg) hay thể tích (ml/l), phải được chỉ định.

Ngày hết hạn sử dụng cho biết thời gian thực phẩm giữ được các đặc tính cụ thể của nó nếu được bảo quản đúng cách, trong khi ngày hết hạn sử dụng là bắt buộc đối với các loại thực phẩm dễ hỏng, cho biết thời điểm chúng trở nên không an toàn để tiêu thụ. Tên và địa chỉ của công ty chịu trách nhiệm về sản phẩm cũng phải có. Việc ghi nhãn xuất xứ là cần thiết khi người tiêu dùng có thể bị hiểu sai về nguồn gốc thực tế, đặc biệt là nếu nguồn gốc của thành phần chính khác với nguồn gốc của sản phẩm.

Một tuyên bố dinh dưỡng bắt buộc, thường được gọi là "Big 7", đã được yêu cầu kể từ tháng 12 năm 2016. Tuyên bố này thường xuất hiện dưới dạng bảng và bao gồm giá trị năng lượng (kJ/kcal), chất béo, chất béo bão hòa, carbohydrate, đường, protein và muối, với các giá trị được thể hiện trên 100g hoặc 100ml. Vitamin và khoáng chất chỉ được bao gồm nếu có với số lượng đáng kể và được thể hiện dưới dạng phần trăm lượng tiêu thụ tham chiếu hàng ngày. Các yêu cầu cụ thể khác bao gồm hướng dẫn sử dụng nếu thực phẩm khó sử dụng đúng cách, nồng độ cồn đối với đồ uống vượt quá 1,2% thể tích, nhãn cụ thể cho "thịt đã định hình" hoặc "cá đã định hình" và cảnh báo đối với thực phẩm có chứa nhiều caffeine. Tất cả các vật liệu nano được thiết kế được sử dụng làm thành phần phải được ghi rõ bằng từ 'nano' trong ngoặc đơn.

Tiêu chuẩn về khả năng đọc được quy định rằng thông tin bắt buộc phải dễ nhìn thấy, dễ đọc và không thể xóa được, với kích thước phông chữ tối thiểu trong đó chiều cao của chữ 'x' thường ít nhất là 1,2 mm (0,9 mm đối với bao bì nhỏ dưới 80 cm²). Các bản cập nhật gần đây bao gồm việc bắt buộc hiển thị danh sách thành phần và tuyên bố dinh dưỡng đối với rượu vang kể từ tháng 12 năm 2023. Ngoài ra, Đức, với tư cách là một quốc gia thành viên, hiện yêu cầu quốc gia nuôi và giết mổ đối với một số loại thịt tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh kể từ tháng 2 năm 2024.

Bối cảnh thay đổi của Trung Quốc: Tiêu chuẩn minh bạch chặt chẽ hơn

Bối cảnh dán nhãn thực phẩm của Trung Quốc đang trải qua sự chuyển đổi đáng kể với việc hoàn thiện các Biện pháp giám sát và quản lý dán nhãn và ghi nhãn thực phẩm mới vào ngày 14 tháng 3 năm 2025, có hiệu lực vào ngày 16 tháng 3 năm 2027. Các biện pháp này sẽ thay thế các quy định cũ và được bổ sung bằng các tiêu chuẩn quốc gia mới (GB 7718-2025 và GB 28050-2025).

Các mặt hàng ghi nhãn bắt buộc phải sử dụng ký tự tiếng Trung chuẩn, mặc dù ký tự tiếng Trung phồn thể, Bính âm và ngôn ngữ nước ngoài được phép, miễn là kích thước phông chữ của chúng không vượt quá ký tự tiếng Trung chuẩn. Tên thực phẩm phải phản ánh chính xác bản chất thực sự của thực phẩm và tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Thông tin nhà sản xuất, bao gồm tên và địa chỉ, phải khớp với giấy phép sản xuất thực phẩm và thông tin liên hệ phải hợp lệ. Đối với thực phẩm sản xuất theo hợp đồng, cần có thông tin chi tiết của cả bên ủy thác và bên được ủy thác.

Danh sách thành phần phải sử dụng “Thành phần” hoặc “Danh sách thành phần” làm ngôn ngữ hướng dẫn và thực phẩm đóng gói lại phải được đánh dấu rõ ràng là “đã đóng gói lại”. Hàm lượng tịnh đối với thực phẩm đóng gói sẵn định lượng phải tuân thủ các biện pháp cụ thể, với các đơn vị (thể tích, khối lượng, chiều dài) được quy định dựa trên trạng thái của thực phẩm. Đối với thực phẩm có pha rắn và pha lỏng, trong đó thành phần chính là chất rắn, hàm lượng chất đã ráo nước cũng phải được dán nhãn.

Ngày sản xuất và ngày hết hạn sử dụng phải được đánh dấu trong một khu vực chuyên dụng, có độ tương phản cao (ví dụ: chữ màu đen trên nền trắng) và không dễ bị rơi ra. Các nhà sản xuất có thể bỏ qua ngày sản xuất đối với các sản phẩm có thời hạn sử dụng vượt quá sáu tháng. Tiêu chuẩn dán nhãn dinh dưỡng của Trung Quốc đã mở rộng từ hệ thống “1+4” (năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, natri) sang định dạng “1+6”, hiện bắt buộc phải công bố chất béo bão hòa và tổng lượng đường. Cảnh báo về việc tiêu thụ quá nhiều muối, dầu và đường, đặc biệt nhắm vào trẻ em và thanh thiếu niên, cũng phải được đưa vào.

Một động thái quan trọng nhằm tăng cường an toàn thực phẩm cho những người bị dị ứng là yêu cầu phải nêu rõ (in đậm, gạch chân hoặc nêu rõ bên dưới danh sách) tám chất gây dị ứng chính: ngũ cốc có chứa gluten, động vật giáp xác, cá, trứng, đậu phộng, đậu nành, sữa và các loại hạt cây. Tuy nhiên, các cơ quan chức năng cảnh báo về nhãn "không gây dị ứng" do tính không khả thi về mặt khoa học trong việc đảm bảo hoàn toàn không có chất này và sự thay đổi của các phản ứng dị ứng ở từng cá nhân.

Yêu cầu về khả năng đọc và vị trí chỉ rõ rằng văn bản, ký hiệu, số và đồ họa phải tương phản rõ ràng với màu nền. Chiều cao phông chữ cho các mặt hàng ghi nhãn bắt buộc không được nhỏ hơn 1,8 mm, với tỷ lệ chiều cao trên chiều rộng không được vượt quá 3. Bao bì lớn hơn có yêu cầu nghiêm ngặt hơn: 2,0 mm cho bề mặt trên 150 cm² và 2,5 mm cho bề mặt trên 400 cm². Ngày sản xuất và ngày hết hạn sử dụng có chiều cao phông chữ tối thiểu thậm chí còn lớn hơn là 3,0 mm (2,0 mm cho các gói nhỏ hơn 35 cm²).

Nội dung bị cấm bao gồm các tuyên bố liên quan đến phòng ngừa hoặc điều trị bệnh, mô tả sai, lừa dối, gây hiểu lầm hoặc phóng đại, và các thuật ngữ như "không có chất phụ gia" hoặc "không có chất phụ gia", mà Bắc Kinh cho rằng có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Trung Quốc cũng đã giới thiệu một hệ thống dán nhãn kỹ thuật số mang tính đột phá, cho phép người tiêu dùng quét mã QR trên bao bì để biết thông tin sản phẩm mở rộng thông qua thiết bị di động, giải quyết các mối quan ngại về kích thước phông chữ nhỏ và tăng cường khả năng truy cập, đặc biệt là đối với người tiêu dùng lớn tuổi.

Tổng quan so sánh các yêu cầu ghi nhãn thực phẩm chính (Hoa Kỳ, EU, Trung Quốc)

Bảng sau đây cung cấp so sánh ngắn gọn về các yêu cầu chính về ghi nhãn thực phẩm trên khắp Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu và Trung Quốc. Tổng quan này vô cùng hữu ích đối với các nhà sản xuất đang hoạt động hoặc có kế hoạch hoạt động tại nhiều thị trường toàn cầu, cung cấp tài liệu tham khảo nhanh về bối cảnh pháp lý phức tạp và nêu bật cả điểm chung và điểm khác biệt quan trọng. Điều này giúp các chuyên gia bận rộn nhanh chóng nắm bắt được các sắc thái để kiểm tra tuân thủ ban đầu và lập kế hoạch chiến lược cho việc ra mắt sản phẩm toàn cầu.

Con đường nguy hiểm: Rủi ro và hậu quả của việc không tuân thủ

Việc không đáp ứng các yêu cầu về nhãn thực phẩm sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng vượt xa các khoản tiền phạt đơn thuần, gây ra mối đe dọa cơ bản đến khả năng tồn tại của công ty. Hiệu ứng lan tỏa của việc dán nhãn sai có thể lan tỏa từ các hình phạt theo quy định ngay lập tức đến các mối đe dọa hiện hữu, nhấn mạnh nhu cầu về một cách tiếp cận phòng ngừa, thay vì phản ứng, đối với việc tuân thủ.

Bảo vệ sức khỏe cộng đồng: Hậu quả nghiêm trọng của việc dán nhãn sai các chất gây dị ứng và chất dinh dưỡng

Một trong những rủi ro quan trọng nhất liên quan đến việc dán nhãn sai là khả năng người tiêu dùng tiếp xúc với các chất gây dị ứng phổ biến. Các chất gây dị ứng dán nhãn sai có thể dẫn đến các phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bao gồm cả phản vệ đe dọa tính mạng. Có hơn 160 chất gây dị ứng thực phẩm đã biết, với một số chất cụ thể yêu cầu phải khai báo rõ ràng trên nhãn. Ví dụ, các quy định tại Canada yêu cầu phải khai báo mười chất gây dị ứng và nguồn gluten chính nếu có trong sản phẩm hoặc cơ sở.

Ngoài các chất gây dị ứng, thông tin dinh dưỡng không chính xác cũng có thể dẫn đến các mối nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe. Nếu một sản phẩm được dán nhãn nhầm là không đường nhưng lại chứa đường, những người bị tiểu đường tiêu thụ sản phẩm đó có thể gặp phải các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng. Tương tự như vậy, việc dán nhãn sai một mặt hàng thực phẩm là không chứa gluten khi nó chứa gluten có thể gây ra phản ứng bất lợi ở những người bị nhạy cảm với gluten. Việc dán nhãn sai như vậy cũng làm dấy lên những lo ngại sâu sắc về mặt đạo đức liên quan đến lòng tin và tính minh bạch của người tiêu dùng, đặc biệt là khi các sản phẩm được tiếp thị một cách gian dối, ví dụ như là "hữu cơ" mà không có chứng nhận phù hợp.

Hậu quả pháp lý và tài chính: Phạt tiền, thu hồi và kiện tụng

Việc không tuân thủ có thể gây ra nhiều hậu quả pháp lý và tài chính. Các cơ quan quản lý như FDA hoặc FTC có thể áp dụng các hình phạt dân sự, bao gồm tiền phạt, thu hồi sản phẩm và các biện pháp khắc phục bắt buộc. Ví dụ, FDA có thẩm quyền tạm giữ hoặc từ chối các lô hàng tại biên giới nếu nhãn không nhất quán hoặc gây hiểu lầm. Trong trường hợp cố tình dán nhãn sai, đặc biệt là những trường hợp liên quan đến khiếu nại sai hoặc lừa dối, các công ty hoặc thậm chí cá nhân chịu trách nhiệm có thể phải đối mặt với các cáo buộc hình sự.

Hơn nữa, các công ty dễ bị kiện tụng bởi người tiêu dùng. Các vụ kiện tập thể, đặc biệt phổ biến ở các tiểu bang như California, New York và New Jersey, có thể phát sinh nếu các khiếu nại chưa được xác minh (ví dụ: quảng cáo sản phẩm là "hữu cơ", "kosher" hoặc "halal" mà không có chứng nhận phù hợp) khiến người tiêu dùng hiểu lầm phải trả giá cao. Các hành động pháp lý này có thể gây ra thiệt hại tài chính đáng kể cho công ty. Một sự cố nhiễm bẩn đơn lẻ hoặc lỗi dán nhãn sai cũng có thể khởi xướng việc thu hồi sản phẩm tốn kém, dẫn đến mất hàng triệu đô la doanh thu, chi phí pháp lý và gián đoạn hoạt động. Tuy nhiên, các hệ thống truy xuất nguồn gốc mạnh mẽ có thể giúp giảm thiểu tác động tài chính bằng cách chỉ cho phép thu hồi có mục tiêu các lô bị ảnh hưởng.

Xói mòn lòng tin: Bảo vệ danh tiếng thương hiệu của bạn

Hậu quả của việc dán nhãn sai sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến danh tiếng thương hiệu của công ty. Việc dán nhãn không trung thực về cơ bản làm suy yếu lòng tin của người tiêu dùng vào thương hiệu và theo đó là vào ngành công nghiệp thực phẩm nói chung. Một khi lòng tin này bị xói mòn, sẽ rất khó để lấy lại. Người tiêu dùng mất niềm tin vào một thương hiệu do dán nhãn sai có khả năng chuyển sang đối thủ cạnh tranh, dẫn đến những tác động tài chính lâu dài và hình ảnh thương hiệu bị hoen ố.

Việc trình bày sai lệch chất lượng sản phẩm, chẳng hạn như thay thế các thành phần được liệt kê bằng các thành phần thay thế rẻ hơn, sẽ trực tiếp gây tổn hại đến giá trị và tính toàn vẹn được nhận thức của thương hiệu. Trong thời đại của phương tiện truyền thông xã hội, nhận thức của công chúng có thể thay đổi chỉ sau một đêm, khiến việc xử lý nhanh chóng và chính xác mọi vấn đề về nhãn mác trở nên cấp thiết. Các sự cố gây chú ý như Vụ bê bối thịt ngựa châu Âu năm 2013 hoặc vụ gian lận dầu ô liu Tây Ban Nha năm 2016 là lời nhắc nhở rõ ràng về hậu quả nghiêm trọng của việc dán nhãn không trung thực, bao gồm các đợt thu hồi hàng loạt và tổn thất tài chính đáng kể. Những trường hợp này minh họa rằng tổn hại đến danh tiếng có thể là hiện hữu, dẫn đến mất mát kinh doanh lâu dài.

Một thách thức cụ thể phát sinh từ sự mơ hồ xung quanh các thuật ngữ như "tự nhiên". Thuật ngữ này được sử dụng rộng rãi nhưng vẫn là một trong những khiếu nại mơ hồ và bị kiện tụng nhiều nhất, thiếu định nghĩa liên bang tại Hoa Kỳ. Sự mơ hồ này không chỉ là sự giám sát của cơ quan quản lý; mà còn là con đường trực tiếp dẫn đến hành vi lừa dối người tiêu dùng và các vụ kiện tụng sau đó. Việc không có định nghĩa rõ ràng có nghĩa là ngay cả những nhà sản xuất có thiện chí cũng có thể vô tình không đáp ứng được kỳ vọng của người tiêu dùng hoặc các diễn giải pháp lý. Việc Trung Quốc chủ động cấm các khiếu nại "không có chất phụ gia" hoặc "không có chất phụ gia" cho thấy phản ứng của cơ quan quản lý đối với sự mơ hồ này, nhằm mục đích ngăn ngừa sự nhầm lẫn của người tiêu dùng. Điều này nhấn mạnh rằng các nhà sản xuất phải hành động nhiều hơn là chỉ đơn thuần tránh các khiếu nại sai sự thật rõ ràng; họ phải áp dụng nguyên tắc minh bạch triệt để và chứng minh khoa học cho tất cả các khiếu nại, đặc biệt là những khiếu nại phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện tại. Việc dựa vào các thuật ngữ mơ hồ là một canh bạc có rủi ro cao, có thể làm suy yếu lòng tin và gây ra các thách thức pháp lý, ngay cả khi không có quy định rõ ràng nào bị vi phạm về mặt kỹ thuật.

Các vấn đề không tuân thủ nhãn phổ biến và tác động của chúng

Hiểu được những cạm bẫy phổ biến và hậu quả trực tiếp của chúng là rất quan trọng đối với các nhà sản xuất để xác định các lỗ hổng và ưu tiên cải tiến trong quy trình dán nhãn của họ. Bảng này củng cố nhu cầu quan trọng về việc đầu tư vào các giải pháp tuân thủ mạnh mẽ.

Độ chính xác và hiệu suất: Máy móc tiên tiến đảm bảo tuân thủ nhãn mác như thế nào

Máy móc đóng gói và dán nhãn hiện đại, bao gồm các tính năng tiên tiến, là điều không thể thiếu để đạt được và duy trì sự tuân thủ ở quy mô lớn. Đầu tư vào các công nghệ này biến sự tuân thủ từ gánh nặng phản ứng thành một quy trình chủ động, được nhúng, biến chi phí vận hành thành khoản đầu tư chiến lược vào tính liên tục của doanh nghiệp, giá trị thương hiệu và lợi thế cạnh tranh. Các nhà sản xuất không chỉ mua máy móc; họ đang đầu tư vào một "pháo đài tuân thủ" bảo vệ quyền tiếp cận thị trường và lợi nhuận dài hạn của họ.

Máy dán nhãn tự động: Tăng cường độ chính xác và hiệu quả

Quá trình dán nhãn thủ công thường dễ dẫn đến sai sót và tốn thời gian. Máy dán nhãn tự động, tuy nhiên, cách mạng hóa hoạt động đóng gói bằng cách tăng đáng kể tốc độ, độ chính xác và hiệu quả tổng thể. Các hệ thống này đảm bảo việc dán nhãn nhất quán, giúp giảm thiểu lãng phí và tăng sản lượng. Bằng cách chuẩn hóa các quy trình, các hệ thống tự động giảm lỗi, do đó tiết kiệm thời gian và tránh phải làm lại tốn kém hoặc bị phạt theo quy định. Sự thay đổi này cho phép nhân viên tập trung vào các trách nhiệm có giá trị cao hơn như kiểm soát chất lượng và đổi mới. Đối với các dây chuyền sản xuất khối lượng lớn, máy dán nhãn hoàn toàn tự động mang lại tốc độ và tính nhất quán vô song, xử lý các tác vụ dán nhãn phức tạp với sự giám sát tối thiểu. Khi lựa chọn người dán nhãn, các yếu tố chính cần xem xét bao gồm khối lượng sản xuất, khả năng tương thích với nhiều loại thùng chứa khác nhau và các yêu cầu dán nhãn cụ thể như tốc độ, độ chính xác và các tính năng tuân thủ.

Máy dán nhãn chai tròn tự động SF-3030

Hệ thống kiểm tra thị giác: Phát hiện lỗi thời gian thực và đảm bảo chất lượng

Ngoài khả năng của mắt người, các hệ thống thị giác tiên tiến sử dụng camera có độ phân giải cao, cảm biến chính xác và thuật toán phần mềm thông minh để kiểm tra, giám sát và phân tích sản phẩm trong quá trình sản xuất. Các hệ thống này tự động hóa các quy trình kiểm soát chất lượng với độ chính xác và tốc độ vô song, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn, tuân thủ và chất lượng sản phẩm trong ngành thực phẩm được quản lý chặt chẽ.

Hệ thống thị giác đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo tuân thủ bằng cách phát hiện nhãn không thẳng hàng, đảm bảo định vị đúng và tuân thủ cả tiêu chuẩn thẩm mỹ và quy định. Chúng xác định các bản in nhòe, văn bản không rõ ràng, dữ liệu sản phẩm không chính xác và màu sắc không nhất quán, xác minh rằng nhãn rõ ràng và tuân thủ các quy định. Xác thực mã vạch là một tính năng quan trọng khác, đảm bảo sản phẩm có thể được theo dõi và quét chính xác trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Các hệ thống này cũng phát hiện nhãn bị thiếu, in sai và các khiếm khuyết vật lý khác. Các giải pháp tiên tiến được AI hỗ trợ có khả năng cung cấp kết quả kiểm tra nhất quán ngay cả ở tốc độ sản xuất cao, giải quyết các mối lo ngại về việc theo kịp các mục tiêu sản xuất khắt khe. Hệ thống thị giác tích hợp liền mạch vào các dây chuyền sản xuất, cho phép khắc phục sự cố theo thời gian thực, giảm thiểu thời gian chết và ngăn chặn các sản phẩm không tuân thủ tiếp cận thị trường.

Tích hợp và tuần tự hóa dữ liệu: Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định

Hệ thống dán nhãn thông minh cung cấp cho mỗi sản phẩm một danh tính kỹ thuật số duy nhất thông qua RFID, mã vạch hoặc mã QR, cho phép theo dõi theo thời gian thực từ trạm đóng gói đến kệ bán lẻ. Khả năng này là cơ bản cho khả năng truy xuất nguồn gốc từ đầu đến cuối, cung cấp khả năng hiển thị toàn diện chuỗi cung ứng từ nguồn nguyên liệu thô và theo dõi thành phần thông qua các phương pháp chế biến đến thành phẩm. Khả năng truy xuất nguồn gốc như vậy rất quan trọng để cho phép thu hồi nhanh chóng, vì nó cho phép xác định nhanh chóng các nguồn ô nhiễm và thu hồi có mục tiêu, do đó giảm thiểu rủi ro sức khỏe và hạn chế tổn thất tài chính. Nó cũng hỗ trợ các nỗ lực chống hàng giả và cung cấp cho người tiêu dùng thông tin chi tiết về nguồn gốc sản phẩm và thành phần, thúc đẩy tính minh bạch.

Việc tuần tự hóa, phổ biến trong bao bì dược phẩm, bao gồm mã hóa số lô và ngày hết hạn trực tiếp vào mã vạch 2D hoặc thẻ RFID để theo dõi chính xác và tuân thủ quy định. Mặc dù chủ yếu được thảo luận trong bối cảnh dược phẩm, nhưng điều này làm nổi bật các khả năng có liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc. Các hệ thống dán nhãn thông minh thường tích hợp với cơ sở dữ liệu Hệ thống thực thi sản xuất (MES) hoặc Lập kế hoạch nguồn lực doanh nghiệp (ERP), đảm bảo đồng bộ hóa liền mạch giữa dữ liệu sản xuất và đầu ra dán nhãn. Sự tích hợp này giúp tăng cường độ chính xác của hàng tồn kho và giảm lãng phí, với các lần kiểm tra tuân thủ tự động tham chiếu chéo nhãn với các quy định của khu vực. Các hệ thống này cũng cho phép tùy chỉnh linh hoạt, in thông tin biến đổi động như số lô, ngày hết hạn hoặc thông tin chi tiết cụ thể theo khu vực ngay lập tức, điều này rất quan trọng đối với việc cá nhân hóa, thay đổi lô và dán nhãn đa ngôn ngữ.

“Dây chuyền đóng gói” như một pháo đài tuân thủ

Toàn bộ dây chuyền đóng gói, bao gồm chiết rót, niêm phong và dán nhãn, đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo an toàn, chất lượng và tuân thủ quy định của sản phẩm. Các dây chuyền đóng gói hiện đại được thiết kế như các giải pháp tích hợp, kết hợp thiết bị chính xác, cảm biến công nghệ cao và các biện pháp kiểm soát chất lượng để phát hiện các bất thường và chất gây ô nhiễm, do đó đảm bảo sản phẩm an toàn và tươi mới khi đến tay người tiêu dùng.

Sự xuất hiện của nhãn kỹ thuật số, thường thông qua mã QR để biết thông tin mở rộng, là phản ứng trước những hạn chế và thách thức của nhãn vật lý, chẳng hạn như nhu cầu truyền tải thông tin chi tiết có thể không vừa vặn trên bao bì nhỏ. Điều này gợi ý về một tương lai mà nhãn vật lý đóng vai trò là cổng thông tin ngắn gọn, tuân thủ pháp luật, trong khi các nền tảng kỹ thuật số cung cấp tính minh bạch sâu sắc hơn, năng động và theo yêu cầu của người tiêu dùng (ví dụ: nguồn cung ứng chi tiết, dữ liệu về tính bền vững). Đối với các nhà sản xuất, điều này ngụ ý rằng các dây chuyền đóng gói không chỉ phải áp dụng nhãn vật lý một cách chính xác mà còn phải tích hợp các khả năng mã hóa kỹ thuật số và quản lý dữ liệu, tạo ra một chiến lược tuân thủ kết hợp tận dụng cả lĩnh vực vật lý và kỹ thuật số.

Hơn nữa, việc áp dụng các hệ thống dán nhãn mô-đun cung cấp tính linh hoạt và khả năng mở rộng quan trọng, cho phép các doanh nghiệp thích ứng với các sản phẩm mới, các quy định thay đổi và nhu cầu ngày càng tăng mà không cần phải đại tu thiết bị thường xuyên. Khả năng thích ứng này là chìa khóa để điều hướng nghịch lý "toàn cầu-địa phương" đã thảo luận trước đó, cho phép các nhà sản xuất bảo vệ hoạt động của họ trong tương lai và duy trì sự nhanh nhẹn trong một thị trường phát triển nhanh.

Các yêu cầu chiến lược: Các biện pháp thực hành tốt nhất để tuân thủ liên tục

Việc đạt được và duy trì việc tuân thủ ghi nhãn thực phẩm một cách nhất quán trong môi trường pháp lý năng động đòi hỏi phải có kế hoạch chiến lược và thích ứng liên tục.

Giám sát và điều chỉnh quy định chủ động

Các quy định luôn trong trạng thái tiến hóa, đòi hỏi phải liên tục cảnh giác và cập nhật thường xuyên kiến thức về các tiêu chuẩn của ngành. Các nhà sản xuất phải vượt ra ngoài việc chỉ phản ứng với các quy tắc hiện hành; họ cần phải dự đoán và thích ứng với các xu hướng mới nổi. Đối với các hoạt động toàn cầu, việc quản lý các yêu cầu ghi nhãn đa ngôn ngữ và khu vực làm tăng thêm sự phức tạp và rủi ro đáng kể, đòi hỏi một chiến lược toàn cầu-địa phương mạnh mẽ có tính đến các sắc thái pháp lý cụ thể.

Đầu tư vào công nghệ phù hợp: Lựa chọn đối tác dán nhãn một cách khôn ngoan

Việc áp dụng máy dán nhãn tự động là điều cần thiết để tăng hiệu quả, độ chính xác và giảm lỗi trong quy trình dán nhãn. Điều quan trọng là phải ưu tiên các máy dán nhãn được trang bị các tính năng tiên tiến như công nghệ cảm biến, hệ thống thị giác và hệ thống điều khiển tinh vi để đảm bảo vị trí dán nhãn hoàn hảo và chất lượng nhất quán. Thiết bị được chọn phải tích hợp liền mạch với các dây chuyền sản xuất hiện có và hệ thống ERP để tạo ra quy trình làm việc gắn kết và cho phép đồng bộ hóa dữ liệu theo thời gian thực. Việc lựa chọn các hệ thống mô-đun mang lại khả năng mở rộng và linh hoạt, cho phép các doanh nghiệp thích ứng với các dòng sản phẩm, loại bao bì và khối lượng sản xuất thay đổi mà không cần phải tái trang bị nhiều.

Đào tạo toàn diện và giao thức kiểm soát chất lượng mạnh mẽ

Tuân thủ không thể bị cô lập trong một “bộ phận quản lý”; nó phải được thấm nhuần trong toàn bộ tổ chức. Điều này có nghĩa là mọi nhân viên đều hiểu vai trò của mình trong việc duy trì các tiêu chuẩn, thúc đẩy một môi trường chủ động, nơi các lỗi được ngăn ngừa thay vì chỉ được phát hiện, và đảm bảo rằng mọi khía cạnh của phát triển sản phẩm và tiếp thị đều phù hợp với các nguyên tắc quản lý và đạo đức. Điều này biến việc tuân thủ từ trách nhiệm của bộ phận thành văn hóa tổ chức cơ bản.

Các hội thảo thường xuyên và định kỳ về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, xử lý chất gây dị ứng và vệ sinh là rất quan trọng đối với việc đào tạo nhân viên. Người vận hành được đào tạo đúng cách có thể sử dụng hiệu quả máy dán nhãn và khắc phục sự cố phổ biến, giảm lỗi và góp phần vào hoạt động trơn tru. Các nhà sản xuất nên phát triển và duy trì nghiêm ngặt các kế hoạch Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) để xác định và kiểm soát rủi ro ở mọi giai đoạn sản xuất. Việc triển khai các cuộc kiểm tra kiểm soát chất lượng mạnh mẽ, bao gồm kiểm tra trực quan, đo lường và xác minh, đảm bảo rằng nhãn được định vị chính xác, căn chỉnh và không có lỗi. Hơn nữa, việc liên tục theo dõi và phân tích hiệu suất của máy dán nhãn bằng dữ liệu và phân tích giúp xác định sớm các vấn đề tiềm ẩn, cho phép các sáng kiến cải tiến liên tục.

Thiết kế cho tính dễ đọc và rõ ràng: Vượt ra ngoài các quy định

Ngoài việc đáp ứng các yêu cầu tối thiểu theo quy định, nhãn mác phải được thiết kế với tính dễ đọc và rõ ràng tối ưu. Điều này bao gồm đảm bảo phông chữ dễ đọc, thông tin dễ tìm và có đủ độ tương phản màu giữa văn bản và nền. Sử dụng ngôn ngữ đơn giản, câu ngắn, dấu đầu dòng và tiêu đề phụ giúp tăng đáng kể khả năng đọc và sự tương tác của người dùng. Tên sản phẩm phải phản ánh chính xác các thành phần và bất kỳ thành phần hoặc hương vị nhân tạo nào cũng phải được tiết lộ rõ ràng. Các nhà sản xuất phải thận trọng với các thuật ngữ mơ hồ như "tự nhiên" và đảm bảo rằng tất cả các tuyên bố trên bao bì đều chính xác, có thể xác minh và tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn có liên quan.

Bảo vệ hoạt động của bạn trong tương lai: Xu hướng mới nổi trong nhãn và bao bì thực phẩm

Tương lai của việc dán nhãn thực phẩm sẽ được định hình bởi nhu cầu của người tiêu dùng và những tiến bộ công nghệ. Đi trước trong việc tuân thủ có nghĩa là chủ động hiểu và phản hồi lại cảm nhận của người tiêu dùng, vì những xu hướng này thường đi trước và ảnh hưởng đến những thay đổi về quy định. Các nhà sản xuất điều chỉnh chiến lược dán nhãn và đóng gói của mình theo các giá trị tiêu dùng mới nổi không chỉ giành được thị phần mà còn định vị bản thân để đáp ứng các yêu cầu về quy định trong tương lai một cách liền mạch hơn, biến việc tuân thủ thành một yếu tố khác biệt mang tính cạnh tranh.

Phong trào “Nhãn sạch”: Minh bạch và Thành phần tự nhiên

Trên toàn cầu, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên tính minh bạch, sức khỏe và tính bền vững, dẫn đến nhu cầu mạnh mẽ đối với các sản phẩm "nhãn sạch" có các thành phần dễ nhận biết, tối thiểu và tự nhiên. Các nhu cầu chính của người tiêu dùng bao gồm "không có thành phần nhân tạo", "không có chất phụ gia", "chỉ có thành phần tự nhiên" và "nguồn hữu cơ". Người tiêu dùng đang xem xét kỹ lưỡng danh sách thành phần, với gần ba trong số bốn người xem xét lại việc mua hàng dựa trên thông tin này, nhấn mạnh tầm quan trọng của thông tin rõ ràng về thành phần và nguồn cung ứng. Xu hướng này đòi hỏi phải có các tuyên bố bao bì nổi bật và thông tin dinh dưỡng công khai. Sự đổi mới trong lĩnh vực này đang chuyển sang làm nổi bật số lượng thành phần cụ thể trên nhãn để tạo ra các danh sách đơn giản hơn, dễ hiểu hơn.

Bao bì dễ tiếp cận: Đáp ứng nhu cầu của nhóm người tiêu dùng già hóa và đa dạng

Sự thay đổi nhân khẩu học, đặc biệt là dân số già hóa, đang thúc đẩy nhu cầu ngày càng tăng đối với bao bì có thể đáp ứng nhiều hạn chế về mặt thể chất, chẳng hạn như các vấn đề về sự khéo léo, khiếm khuyết về thị lực và các tình trạng liên quan đến tuổi tác khác. Xu hướng này ảnh hưởng đến thiết kế bao bì, dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với hình dạng hộp đựng tiện dụng, nắp dễ cầm, ký hiệu xúc giác và kích thước phông chữ lớn hơn. Các giải pháp công nghệ cũng đang nổi lên; ví dụ, các công nghệ như NaviLens, được triển khai trên hộp ngũ cốc Kellogg, cho phép người tiêu dùng truy cập thông tin sản phẩm từ xa, điều này đặc biệt có lợi cho những người khiếm thị.

Tính bền vững và các tuyên bố về đạo đức: Xây dựng lòng tin của người tiêu dùng

Mối quan tâm của người tiêu dùng đối với tính bền vững đang gia tăng, với sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các sản phẩm chứng minh được nguồn cung ứng bền vững, sản xuất tại địa phương và bao bì thân thiện với môi trường. Doanh số bán lẻ các sản phẩm thực phẩm đóng gói có tuyên bố về tính bền vững đang tăng đáng kể, nhấn mạnh nhu cầu các nhà sản xuất phải truyền đạt rõ ràng các nỗ lực bảo vệ môi trường của họ trên bao bì. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự minh bạch hơn về nguồn cung ứng thành phần, khả năng truy xuất nguồn gốc và các hoạt động bền vững nói chung. Ngoài các yếu tố môi trường, các cân nhắc về đạo đức như thương mại công bằng và phúc lợi động vật cũng ngày càng ảnh hưởng đến các quyết định mua hàng.

Sự trỗi dậy của nhãn kỹ thuật số và thông minh: Mã QR và hơn thế nữa

Các hệ thống dán nhãn kỹ thuật số, chẳng hạn như mã QR, đang trở nên phổ biến hơn, cho phép người tiêu dùng quét bao bì để biết thông tin sản phẩm mở rộng thông qua các thiết bị di động. Sự đổi mới này giải quyết trực tiếp các mối quan ngại về kích thước phông chữ nhỏ trên nhãn vật lý và tăng cường khả năng truy cập. Người tiêu dùng ngày càng sử dụng công nghệ, bao gồm cả ứng dụng quét, để có được thông tin chi tiết về nguồn gốc sản phẩm, độ lành mạnh, tác động đến môi trường và nguồn gốc. Nhãn thông minh cung cấp thông tin động, theo thời gian thực về danh tính, trạng thái, vị trí hoặc tình trạng của sản phẩm khi sản phẩm di chuyển qua quá trình sản xuất và phân phối, mang lại mức độ minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc chưa từng có.

Kết luận: Hợp tác để đạt được sự tuân thủ bao bì xuất sắc

Việc dán nhãn thực phẩm tuân thủ không chỉ là rào cản pháp lý mà còn là mệnh lệnh chiến lược củng cố lòng tin của người tiêu dùng, sức khỏe cộng đồng và khả năng tiếp cận thị trường. Sự phức tạp của các quy định toàn cầu, cùng với những rủi ro nghiêm trọng của việc không tuân thủ, đòi hỏi một cách tiếp cận chủ động và tiên tiến về mặt công nghệ. Máy móc đóng gói và dán nhãn tiên tiến, được trang bị hệ thống tự động hóa, kiểm tra thị giác và khả năng tích hợp dữ liệu, đóng vai trò chuyển đổi trong việc đảm bảo độ chính xác, hiệu quả và tuân thủ không ngừng.

Đạt được và duy trì sự xuất sắc trong việc tuân thủ nhãn thực phẩm đòi hỏi phải có kế hoạch chiến lược, thích ứng liên tục với các quy định và xu hướng tiêu dùng đang thay đổi, cũng như các đối tác công nghệ phù hợp. Bằng cách áp dụng các nguyên tắc này và đầu tư vào các giải pháp tiên tiến, các nhà sản xuất có thể điều hướng bối cảnh toàn cầu phức tạp, bảo vệ danh tiếng thương hiệu của mình và cuối cùng là phát triển mạnh mẽ trong một thị trường cạnh tranh.

Hướng dẫn đóng gói tuân thủ nhãn thực phẩm: Câu hỏi thường gặp

Sau đây là 10 câu hỏi thường gặp dựa trên nội dung bài viết:

H: Những khác biệt chính trong việc tuân thủ ghi nhãn thực phẩm trên toàn cầu là gì?
A: Việc tuân thủ nhãn thực phẩm khác nhau đáng kể giữa các quốc gia như Hoa Kỳ, EU và Trung Quốc. Những khác biệt chính bao gồm các yêu cầu về tên/nhận dạng chung, khối lượng tịnh, danh sách thành phần, thông tin dinh dưỡng, nhãn chất gây dị ứng, kích thước phông chữ, thông tin chi tiết về nhà sản xuất, định dạng ngày và các tuyên bố bị cấm.

H: Những thông tin nào là bắt buộc đối với “Tên thường gọi/Nhận dạng” trên bao bì thực phẩm?
MỘT: Ở Hoa Kỳ, sản phẩm phải được hiển thị nổi bật và có kích thước ít nhất bằng một nửa kích thước bản in lớn nhất. EU yêu cầu phải có chỉ định pháp lý rõ ràng về bản chất chính xác của sản phẩm, trong khi Trung Quốc yêu cầu sản phẩm phải phản ánh bản chất thực sự và không gây hiểu lầm.

H: “Số lượng tịnh” nên được hiển thị như thế nào trên bao bì thực phẩm ở các khu vực khác nhau?
MỘT: Hoa Kỳ yêu cầu phải có trên Bảng hiển thị chính (PDP) với tiền tố “Trọng lượng tịnh”, nằm ở dưới cùng 30%. EU chỉ định số lượng mặt hàng, trọng lượng (g/kg) hoặc thể tích (ml/l). Trung Quốc yêu cầu các đơn vị cụ thể (thể tích/khối lượng/chiều dài) dựa trên trạng thái thực phẩm và chất lỏng đã thoát ra đối với thực phẩm dạng rắn/lỏng.

H: Phong trào “Nhãn sạch” có ý nghĩa gì đối với bao bì thực phẩm như đã đề cập trong bài viết?
MỘT: Phong trào “Nhãn sạch” phản ánh nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về tính minh bạch, sức khỏe và tính bền vững. Phong trào này thúc đẩy các nhà sản xuất nêu bật “không có thành phần nhân tạo”, “không có chất phụ gia”, “chỉ có thành phần tự nhiên” và “nguồn gốc hữu cơ” trên nhãn, nhấn mạnh danh sách thành phần đơn giản hơn, dễ hiểu hơn.

H: Bao bì dễ tiếp cận có thể giải quyết nhu cầu của nhóm người tiêu dùng đang già đi và đa dạng như thế nào?
MỘT: Thiết kế bao bì đang phát triển để bao gồm hình dạng tiện dụng, nắp dễ cầm, dấu hiệu xúc giác và kích thước phông chữ lớn hơn để phù hợp với những hạn chế về mặt vật lý. Các công nghệ như NaviLens, cho phép người tiêu dùng truy cập thông tin sản phẩm từ xa, cũng có lợi cho những người khiếm thị.

H: Các tuyên bố về tính bền vững và đạo đức đóng vai trò gì trong việc xây dựng lòng tin của người tiêu dùng thông qua nhãn thực phẩm?
MỘT: Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm chứng minh nguồn cung ứng bền vững, sản xuất tại địa phương và bao bì thân thiện với môi trường. Việc truyền đạt rõ ràng các nỗ lực bảo vệ môi trường, khả năng truy xuất nguồn gốc thành phần, các hoạt động bền vững nói chung và các cân nhắc về đạo đức như thương mại công bằng và phúc lợi động vật trên bao bì là rất quan trọng để xây dựng lòng tin.

H: Hệ thống dán nhãn thông minh và kỹ thuật số (ví dụ: mã QR) đang thay đổi cách người tiêu dùng tiếp cận thông tin thực phẩm như thế nào?
MỘT: Hệ thống dán nhãn kỹ thuật số, chẳng hạn như mã QR, đang trở nên phổ biến, cho phép người tiêu dùng quét bao bì để biết thông tin sản phẩm mở rộng thông qua thiết bị di động. Điều này giải quyết mối quan tâm về kích thước phông chữ nhỏ trên nhãn vật lý và tăng cường khả năng truy cập, cung cấp dữ liệu động, theo thời gian thực về danh tính, trạng thái và nguồn gốc của sản phẩm.

H: Hậu quả nghiêm trọng của việc không tuân thủ các quy định về dán nhãn thực phẩm là gì?
MỘT: Không đáp ứng được các yêu cầu về ghi nhãn thực phẩm có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng ngoài việc chỉ bị phạt tiền, bao gồm cả việc thu hồi sản phẩm tốn kém, gây tổn hại đến danh tiếng thương hiệu và có khả năng bị kiện tụng.

H: Các yêu cầu cụ thể về “Nhãn chất gây dị ứng” ở Hoa Kỳ, EU và Trung Quốc là gì?
MỘT: Ở Hoa Kỳ, các chất gây dị ứng là một phần của danh sách thành phần với thông tin công bố rõ ràng. EU yêu cầu nhấn mạnh (in đậm, phông chữ, màu sắc) vào 14 chất gây dị ứng chính trong danh sách thành phần. Trung Quốc yêu cầu 8 chất gây dị ứng chính phải được làm nổi bật (in đậm, gạch chân hoặc nêu rõ) và cảnh báo về các tuyên bố "không gây dị ứng".

H: Yêu cầu cụ thể về ngày sản xuất và ngày hết hạn trên nhãn thực phẩm ở Trung Quốc là gì?
MỘT: Trung Quốc yêu cầu cả ngày sản xuất và ngày hết hạn sử dụng phải được hiển thị rõ ràng với độ tương phản cao trong một khu vực chuyên dụng. Đối với các sản phẩm có thời hạn sử dụng vượt quá sáu tháng, ngày sản xuất có thể bị bỏ qua.